შესაძლებელია თუ არა აფლატოქსინით დაბინძურებული საკვების ამოცნობა სახლის პირობებში – პედიატრის განმარტება

3 აპრილს, სურსათის ეროვნული სააგენტომ გაავრცელა განცხადება, რომლის თანახმად, კომპანიაში ჩატარებული ინსპექტირებისას, ადამიანის ჯანმრთელობისთვის საფრთხის შემცველი აფლატოქსინ M1-ის გადაჭარბებული ოდენობის შემცველი რძის პროდუქტები აღმოაჩინეს.

აღნიშნული განცხადების შემდეგ საზოგადოებაში უამრავი კითხვა დაგროვდა.

შესაძლებელია თუ არა აფლატოქსინის დონის განსაზღვრა ორგანიზმში?

რომელი პროდუქტები შეიძლება შეიცავდეს აფლატოქსინის მაღალ კონცენტრაციას?

შესაძლებელია თუ არა აფლატოქსინით დაბინძურებული საკვების ამოცნობა სახლის პირობებში?

ამ თემაზე საუბრობს თსსუ-ის გივი ჟვანიას სახელობის პედიატრიის საუნივერსიტეტო კლინიკის პედიატრი, თბილისის სახელმწიფო სამედიცინო უნივერსიტეტის პედიატრიის დეპარტამენტის პროფესორი მაია ხერხეულიძე. „ანფლატოქსინი – თვითონ სიტყვაც გვიჩვენებს, რომ არის ტოქსიკური ნივთიერება, რომელსაც გარკვეული ტიპის სოკოები გამოიმუშავებენ. სამწუხაროდ ზოგჯერ მისი საკვებში შერევა ხდება.

ძირითადად მას თხილეულში აღმოაჩენენ ხოლმე, თუმცა შესაძლებელია, ის მოხვდეს რძეში, იმ შემთხვევაში, თუ ძროხის საკვებად არის გამოყენებული ისეთი ნივთიერებები, რომელიც ამ ტოქსინს შეიცავს. სამწუხაროდ ჩვენით რომ ავარიდოთ თავი მას, ამის არანაირი რეკომენდაცია არ არსებობს. ლაბორატორიული კვლევაა საჭირო, იმისთვის, რომ საკვებში მისი არსებობა დადგინდეს. რა თქმა უნდა, მას შეუძლია ორგანიზმს სერიოზული ზიანი მიაყენოს, თუ მაღალი დოზით მიიღებთ. დამოკიდებულია რა ხანგერძლივობით მიიღებთ მას და როგორია ადამიანის წონა. თუ კლინიკური ნიშნები არაა გამოვლენილი, პანიკაში არ უნდა ჩავვარდეთ“. – განმარტავს მაია ხერხეულიძე.