როგორ გავაძლიეროთ ბავშვის იმუნიტეტი ზაფხულში - სასარგებლო სეზონური პროდუქტები

ზაფხულის სიცხეში ბავშვის ორგანიზმი გაძლიერებულ რეჟიმში მუშაობს: ის იზრდება, აქტიურად მოძრაობს, ოფლთან ერთად კარგავს ბევრ სითხესა და მინერალს. ამიტომ მნიშვნელოვანია ბავშვის არა უბრალოდ გამოკვება, არამედ ამის გონივრულად გაკეთება იმ სეზონური პროდუქტების გამოყენებით, რომლებიც ბუნებამ თითქოს სპეციალურად ბავშვის ჯანმრთელობისთვის შექმნა. ზაფხულში განსაკუთრებით მაღალია მოთხოვნილება C, A და B ჯგუფის ვიტამინებზე, ასევე კალიუმზე, მაგნიუმსა და რკინაზე. ამ ყველა ნივთიერების მიღება კი შესაძლებელია ახალი ბოსტნეულიდან, კენკრიდან და მწვანილიდან. 

შავი მოცხარი

კენკროვან კულტურებში C ვიტამინის შემცველობით შავი მოცხარი მხოლოდ ასკილს ჩამოუვარდება, რომელსაც ბავშვებს ნედლი სახით თითქმის არავინ აძლევს. 100 გრამ ახალ კენკრაში დაახლოებით 200 მგ C ვიტამინია, რაც 4-ჯერ აღემატება ლიმონის მაჩვენებელს. 1-დან 3 წლამდე ბავშვისთვის დღიური ნორმის შესავსებად სულ რაღაც 20-25 გრამი მოცვი საკმარისია.

C ვიტამინი იმუნური სისტემის მთავარი დამცველია. ის ასტიმულირებს ინტერფერონის გამომუშავებას, ეხმარება ორგანიზმს ვირუსებთან ბრძოლაში, ამაგრებს კაპილარების კედლებს და მონაწილეობს კოლაგენის სინთეზში, რაც აუცილებელია ჯანსაღი კანისა და სახსრებისთვის. გარდა ამისა, შავი მოცხარი მდიდარია ანტოციანებით — ბუნებრივი ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც იცავენ უჯრედებს დაზიანებისგან, აუმჯობესებენ მხედველობას და ხელს უწყობენ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობას. მასში ასევე არის სისხლწარმოქმნისა და გულის მუშაობისთვის საჭირო კალიუმი და რკინა.

შავი მოცხარის რაციონში შეტანა შესაძლებელია 7-8 თვიდან, პიურეს ან კომპოტის სახით. უმი კენკრის მიცემა რეკომენდებულია 1 წლიდან, დღეში რამდენიმე მარცვლით და ორგანიზმის რეაქციაზე დაკვირვებით. ალერგიული ბავშვებისთვის ეს ნაცნობობა უმჯობესია 3 წლამდე გადაიდოს. ვინაიდან მკვეთრი გემო აქვს, პირველი ცდისთვის სასურველია მისი შერევა არაჟანთან ან ნაღებთან.

ტკბილი წიწაკა

ტკბილი ბულგარული წიწაკა, განსაკუთრებით წითელი და ყვითელი, 100 გრამზე 180–250 მგ C ვიტამინს შეიცავს, რაც მეტია, ვიდრე ფორთოხალსა და მარწყვში. ამასთანავე, ტკბილი წიწაკა მდიდარია ბეტა-კაროტინით, B ჯგუფის ვიტამინებით, კალიუმითა და კრემნიუმით.

ტკბილი წიწაკის შეტანა რაციონში შეიძლება 8-10 თვიდან პიურეს სახით, თერმული დამუშავების შემდეგ. უმი წიწაკის მიცემა კი რეკომენდებულია 1,5–2 წლიდან, გახეხილი სახით ან სალათებში წვრილად დაჭრილი.

ნორჩი სტაფილო - ბეტა-კაროტინის მთავარი წყარო

ნორჩი საზაფხულო სტაფილო შეიცავს რეკორდულად დიდი რაოდენობით ბეტა-კაროტინს. ეს არის A ვიტამინის წინამორბედი, რომელიც ზაფხულის პერიოდში განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რადგან ბავშვი აქტიურად იზრდება. A ვიტამინი მონაწილეობს ძვლოვანი ქსოვილის ფორმირებაში, კბილის მინანქრის გამაგრებასა და კანის ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში. 1-დან 3 წლამდე ბავშვისთვის დღეში 30-35 გრამი სტაფილო სრულიად საკმარისია A ვიტამინის დღიური მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად.

ძველი სტაფილოსგან განსხვავებით, ნორჩ სტაფილოში მეტი ტენიანობა და ნაკლები უხეში უჯრედისია, რის გამოც ის უფრო ტკბილია და ადვილად მოინელება. იგი ასევე მდიდარია კალციუმითა და გულისა და კუნთების მუშაობისთვის აუცილებელი კალიუმით. მნიშვნელოვანი ნიუანსია ის, რომ ბეტა-კაროტინი მხოლოდ ცხიმებთან ერთად ათვისდება, ამიტომ სტაფილო ბავშვს ჯობია მისცეთ კარაქთან, არაჟანთან ან მცენარეულზეთიან სალათებთან ერთად. სტაფილოს პიურეს შემოღება 5-6 თვიდან შეიძლება, ხოლო უმი ნორჩი სტაფილოსი — 1 წლიდან, გახეხილი სახით.

ნესვი

ნესვი უნიკალური საზაფხულო პროდუქტია, რომელიც შეიცავს კრემნიუმს — მიკროელემენტს, რომელიც აუცილებელია ნერვული ბოჭკოების ფორმირებისთვის, კანის, თმისა და ფრჩხილების ჯანმრთელობისთვის. გარდა ამისა, ნესვში არის C ვიტამინი, ბეტა-კაროტინი, B ჯგუფის ვიტამინები და კალიუმი. მას ძველთაგანვე იყენებენ გულ-სისხლძარღვთა, ნერვული და საჭმლის მომნელებელი სისტემების მხარდასაჭერად. 4-დან 8 წლამდე ბავშვისთვის ნესვის 100-გრამიანი პორცია C ვიტამინის დღიური ნორმის მესამედზე მეტს ფარავს.

პედიატრების უმრავლესობა ნესვის რაციონში შეტანას 2 წლის ასაკიდან გვირჩევს, მცირე რაოდენობით — 20 გრამით დაწყებას და ულუფის თანდათანობით გაზრდას დღეში 50–100 გრამამდე. ვინაიდან ის შეიძლება მძიმე აღმოჩნდეს საჭმლის მონელებისთვის, არ ღირს მისი მიცემა ძილის წინ ან რძის და ხორცის პროდუქტებთან ერთად. იდეალურ შემთხვევაში, ნესვისა და სხვა პროდუქტების მიღებას შორის ინტერვალი 1-1,5 საათი უნდა იყოს. ადრეულ ასაკში ნესვის გასასინჯად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიბლერი, რათა ბავშვმა ზედმეტი არ შეჭამოს და რეაქციასაც უკეთ დააკვირდეთ. განაგრძეთ კითხვა...