ამერიკელი ფიზიკოსი ამტკიცებს, რომ ღმერთის ადგილსამყოფელს მიაგნო
1771273872
კულინარიაში მწყრის კვერცხი ხშირად მხოლოდ დეკორაციად აღიქმება, თუმცა მისი კვებითი ღირებულება ბევრად აღემატება მის ზომას. სურსათის უვნებლობის ექსპერტი, ირაკლი არაბული, მწერის კვერცხს ნამდვილ სამკურნალო პროდუქტად მიიჩნევს.
რით სჯობს მწყრის კვერცხი ქათმისას?
მიუხედავად იმისა, რომ ერთი მწყრის კვერცხი დაახლოებით 10-12 გრამს იწონის, მასში სასარგებლო ნივთიერებების კონცენტრაცია გაცილებით მაღალია:
რკინა: 15-ჯერ მეტი, ვიდრე ქათმის კვერცხში.
მინერალები: მდიდარია ფოსფორით, კალიუმითა და კობალტით.
ამინომჟავები: შეიცავს თიროზინს, რომელიც აუცილებელია ნივთიერებათა ცვლისა (მეტაბოლიზმის) და ნერვული სისტემის გამართული მუშაობისთვის.
ჯანმრთელობის ფორმულა
მწყრის კვერცხის რეგულარული მიღება ხელს უწყობს:
ძვლების გამაგრებას: კალციუმისა და ფოსფორის ბალანსის წყალობით.
ტვინის განვითარებას: განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებში მეხსიერების და დამახსოვრების უნარის გასაუმჯობესებლად.
დეტოქსიკაციას: ორგანიზმიდან გამოაქვს მავნე ნივთიერებები.
დღიური ნორმა ბავშვებისთვის
პედიატრები მწყრის კვერცხს ბავშვთა კვებაში ადრეული ასაკიდანვე უწევენ რეკომენდაციას:
1-დან 3 წლამდე: 1–2 კვერცხი დღეში.
3-დან 10 წლამდე: 3 კვერცხი დღეში.
მნიშვნელოვანი რჩევა: მართალია, მწყერი ქათმისგან განსხვავებით პრაქტიკულად არ ავადდება სალმონელოზით, ექსპერტები მაინც გვირჩევენ კვერცხის მოხარშვას სხვა შესაძლო ბაქტერიული რისკების თავიდან ასაცილებლად.
შენახვის წესები და კულინარიული რჩევაიმისათვის, რომ პროდუქტმა თვისებები შეინარჩუნოს, აუცილებელია ტემპერატურული რეჟიმის დაცვა:შენახვის ვადა: 60 დღე (+2°C-დან +6°C-მდე ტემპერატურაზე).ხარშვის დრო: იდეალური შედეგისთვის (ცილა რომ არ გამაგრდეს), მწყრის კვერცხი ხარშეთ მდუღარე წყალში 2–3 წუთის განმავლობაში.
