თუ ეს შეამჩნიეთ, ხახვი არ იყიდოთ - ექსპერტის რჩევა

ხახვის ყიდვისას ერთი შეხედვით შეიძლება რთული იყოს იმის დადგენა, რამდენად ახალია ის. თუმცა, ხილისა და ბოსტნეულის ექსპერტი ამბობს, რომ არსებობს ერთი მნიშვნელოვანი ნიშანი, რომელსაც ყურადღება აუცილებლად უნდა მიაქციოთ - ხახვის სიმაგრე.

ექსპერტის განმარტებით, ახალი და ხარისხიანი ხახვი ხელში ძალიან მყარი უნდა იყოს. თუ ის რბილია ან დაჭერისას იჭყლიტება, შესაძლოა შიგნით ლპობა უკვე დაწყებული ჰქონდეს. ეს ყოველთვის გარედან არ ჩანს, რადგან დაზიანებული შეიძლება ხახვის მხოლოდ შიდა ფენა იყოს.

ასევე ყურადღება მიაქციეთ ყლორტებს, ობს და მოშვებულ კანს. ყლორტების გაჩენა მიუთითებს, რომ ხახვი დიდი ხნის განმავლობაში ინახებოდა, ხოლო მოშორებული გარე ფენები შესაძლოა მისი დაძველების ნიშანი იყოს.

კარგი ხახვი, სიმაგრესთან ერთად, თავისი ზომისთვის შედარებით მძიმე უნდა იყოს - ეს მიუთითებს, რომ მასში საკმარისი ტენიანობაა შენარჩუნებული.

ექსპერტი ასევე გვირჩევს, შესაძლებლობის შემთხვევაში, ხახვი ცალ-ცალკე შევარჩიოთ და არა წინასწარ შეფუთულ პარკში ვიყიდოთ, რათა თითოეული ნაყოფის მდგომარეობა შევამოწმოთ.

როგორ შევინახოთ ხახვი?

მთლიანი, უმი ხახვისთვის საუკეთესოა ბნელი, გრილი და მშრალი ადგილი. ოპტიმალურ პირობებად დაახლოებით 7–13°C ტემპერატურა მიიჩნევა. ასეთ პირობებში ხახვი რამდენიმე თვის განმავლობაში შეიძლება შეინახოს.

დაჭრილი ან მომზადების შემდეგ დარჩენილი ხახვი კი მაცივარში უნდა მოათავსოთ და დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში გამოიყენოთ.