რატომ არ უნდა დატოვოთ დაჭრილი საზამთრო ოთახის ტემპერატურაზე – ექიმების გაფრთხილება

ზაფხულის ცხელ დღეებში საზამთრო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხილია, თუმცა სპეციალისტები აფრთხილებენ, რომ მისი არასწორად შენახვა ჯანმრთელობისთვის სერიოზულ რისკებს ქმნის.

ექიმების განმარტებით, დაჭრის შემდეგ საზამთროს რბილობი სწრაფად ხდება ბაქტერიების გამრავლებისთვის ხელსაყრელი გარემო, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ის რამდენიმე საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე რჩება. მაღალ ტემპერატურაზე მიკროორგანიზმები გაცილებით სწრაფად მრავლდებიან, რაც საკვებით მოწამვლის რისკს ზრდის.

სპეციალისტების თქმით, დაჭრილი საზამთრო მაცივარში რაც შეიძლება მალე უნდა მოათავსოთ. სასურველია, იგი ინახებოდეს დახურულ კონტეინერში ან საკვები პარკით დაფარული, რათა სხვა პროდუქტებთან კონტაქტი და დაბინძურება თავიდან აიცილოთ.

ექიმები ასევე გვირჩევენ, საზამთროს დაჭრამდე მისი კანი კარგად გავრეცხოთ გამდინარე წყლით. მიუხედავად იმისა, რომ კანი არ იჭმევა, დანამ შესაძლოა ზედაპირზე არსებული ბაქტერიები ნაყოფის რბილობზე გადაიტანოს.

თუ დაჭრილი საზამთრო რამდენიმე საათის განმავლობაში სიცხეში იყო დატოვებული, სპეციალისტები მის მიღებას აღარ გვირჩევენ. გაფუჭებული პროდუქტის მოხმარებამ შესაძლოა გამოიწვიოს გულისრევა, ღებინება, დიარეა, მუცლის ტკივილი და სხვა სიმპტომები, რომლებიც საკვებით მოწამვლას ახასიათებს.

განსაკუთრებული სიფრთხილეა საჭირო ბავშვების, ორსულებისა და ხანდაზმულების შემთხვევაში, რადგან მათში საკვებით გამოწვეული ინფექციები ხშირად უფრო მძიმედ მიმდინარეობს.