კარტოფილი ძილიანობას იწვევს - კვლევა

შემწვარი კარტოფილი ან კარტოფილის პიურე კატლეტთან ერთად ბავშვობისა და სახლის კომფორტის გემოა, კერძი, რომელიც გაიძულებთ მაგიდასთან დასხდეთ და დაივიწყოთ ყველა თქვენი პრობლემა. ასეთი გემრიელი  კერძის შემდეგ, თითქმის ყოველთვის გსურთ დაწოლა და ძილი, თუნდაც უკვე შუადღე იყოს. ჩნდება კითხვა: რატომ იწვევს კარტოფილი ძილიანობას? ბოლოს და ბოლოს, ძილიანობა მხოლოდ კარტოფილის შემდეგ იწყება, მაშინ როცა, ვთქვათ, მაკარონი არ იწვევს ძილიანობას. ამ ყველაფერს სამეცნიერო ახსნა აქვს.

რატომ იწვევს კარტოფილი ძილიანობას
სინამდვილეში ყველაფერი მარტივია. კარტოფილი შეიცავს ნახშირწყლებს, რომლებიც სწრაფად გარდაიქმნება გლუკოზად. ეს ააქტიურებს ინსულინის გამომუშავებას, რაც იწვევს ორგანიზმის მიერ ტრიპტოფანის უფრო სწრაფად შეწოვას. ასე ეწოდება ამინომჟავას, რომელიც ჯერ ბედნიერების ჰორმონ სეროტონინად გარდაიქმნება, შემდეგ კი ძილის ჰორმონ მელატონინად. სწორედ ამიტომ, კარტოფილის ჭამის შემდეგ, ჩვენი ტვინი იღებს სიგნალს „ძილის დროა“.

ჭამის შემდეგ ძილიანობის კიდევ ერთი მიზეზი
სისხლში გლუკოზა ასევე „თრგუნავს“ ნეირონებს, რომლებიც გვაფხიზლებენ. რაც უფრო მაღალია სისხლში შაქრის დონე ჭამის შემდეგ, მით უფრო ნაკლებ სიგნალს იღებს თქვენი ტვინი სიფხიზლის შესახებ. ამიტომ, მაშინაც კი, თუ დილით კარგად გეძინათ, კარტოფილის პიურეს შემდეგ, თქვენი სხეული განიცდის ენერგიის ვარდნას და სურვილის, რომ დაამთქნარო და სკამზე ზურგით მიეყრდნო.
კარტოფილზე კარაქის, სოუსის ან ცხიმიანი ხორცის დამატება აძლიერებს ეფექტს. ორგანიზმი გამოყოფს ჰორმონ ქოლეცისტოკინინს, რომელიც სიგნალს აძლევს: „თქვენ დანაყრდით“. მაგრამ ბევრი ადამიანისთვის იგივე ჰორმონი რამდენიმე საათის შემდეგაც იწვევს ძილიანობას. ასე რომ, კარტოფილი კარაქითა და კატლეტით  თითქმის გარანტიას იძლევა, რომ ჭამის შემდეგ მოკლე ძილი მოგიწევთ.

შაქრის მკვეთრი მატება ჭამის შემდეგ
ძილიანობის კიდევ ერთი მიზეზია სისხლში შაქრის მკვეთრი მატება და ვარდნა. ჭამის შემდეგ სისხლში შაქრის სწრაფ მატებას ზოგჯერ 1-2 საათის შემდეგ მოჰყვება მკვეთრი ვარდნა. ამან შეიძლება გამოიწვიოს სისუსტე და ძილიანობა ჯანმრთელ ადამიანებშიც კი. ხანდაზმულ ადამიანებში კარტოფილის დიდმა ულუფამ შეიძლება გამოიწვიოს არტერიული წნევის უმნიშვნელო ვარდნა, რამაც ასევე შეიძლება ხელი შეუწყოს დაღლილობას.

როგორ შევამციროთ ძილიანობა კარტოფილის ჭამის შემდეგკარტოფილის ჭამის შემდეგ ძილიანობის შესამცირებლად, შეგიძლიათ კარტოფილი უფრო გონივრულად მიირთვათ. მცირე ულუფები, ნელა დაღეჭვა და ბოსტნეულის ან ცილის დამატება ანელებს სისხლში შაქრის დონის მატებას.კარტოფილი გააგრილეთ და მოგვიანებით გააცხელეთ - სახამებლის ნაწილი „რეზისტენტული“ გახდება, რაც შეანელებს სისხლში შაქრის დონის მატებას და შეამცირებს ძილიანობას. თუ ჭამის შემდეგ ხშირად გრძნობთ თავბრუდახვევას, განსაკუთრებით ცივ ოფლთან ერთად, უმჯობესია მიმართოთ ექიმს.